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oranges fraîchement cueillies
oranges fraîchement cueillies © Getty

L'orange, pour réveiller vos recettes en douceur

Diffusion du vendredi 12 avril 2019 Durée : 42min

L'orange en terre/mer

Salade d’oranges sanguines Sicilienne 

  • 4 oranges sanguines 
  • 16 filets d’anchois 
  • 10 belles feuilles de menthes 
  • Huile d’olive 
  • Fleur de sel  
  1. À l’aide d’un petit couteau, peler les oranges et prélever les suprêmes. Les réserver dans un plat. 
  2. Émincer les filets d’anchois et les répartir sur les oranges. 
  3. Ciseler la menthe et la parsemer sur la salade d’orange. 
  4. Arroser d’huile d’olive et ajouter un peu de fleur de sel