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On cuisine ensemble

Annabelle Schachmes
Annabelle Schachmes - Héloïse Erignac

Le chocolat avec Annabelle Schachmes

Diffusion du vendredi 6 octobre 2017 Durée : 41min

Catherine, d'Argenteuil, nous a confié sa recette de mousse au chocolat à la fleur d'oranger et Annabelle nous a proposé de décliner le chocolat en salé avec une viande blanche ou un gibier.

Annabelle Schachmes est auteur gastronomique. Elle a écrit une série de guides gastronomiques des grandes capitales : Eat Rome, Eat Bruxelles, Eat New York (Tana Editions). Ce matin nous découvrions les grands crus de chocolat de la maison Pierre Marcolini, chocolatier à Bruxelles.