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On cuisine ensemble

Raisin de table
Raisin de table © Getty - George Rose

Le raisin, on ne lui lâche pas la grappe !

Diffusion du jeudi 30 août 2018 Durée : 34min

Astuce anti-chute des raisins secs :

Vous adorez préparer des cakes aux raisins secs mais voilà le problème est que souvent ils finissent tous au fond du moule.

Alors comment les avoir de manière homogène dans votre préparation ?

L’astuce est simple il faut rouler vos grains de raisins dans du sucre glace. C'est ensuite que vous pourrez les incorporer dans votre pâte en remuant très légèrement. La couche de sucre glace va éviter qu’ils ne glissent pendant la cuisson dans le fond du moule