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Thon rouge
Thon rouge © Getty - Tomohiro Ohsumi

Poke de Thon Hawaïen

Diffusion du mardi 5 juin 2018 Durée : 45min

Poke de Thon Hawaïen

  • 500g de thon rouge de première fraîcheur coupé en cubes, 
  • 3 à 4 cuillères  à soupe sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'oignons nouveaux coupés 
  • 2 cuillères à café d'Huile de sésame
  • 1 cuillère à café gingembre frais râpé
  • 1 piment, évidé, épépiné et coupé en dés (facultatif)
  • 2 cuillères à café de graines de sésame noir
  • 1 citron vert
  • Noix de macadamia grillées hachées finement (facultatif) à mettre juste avant de servir.
  • Fleur de sel
  1. Mélanger tous les ingrédients et mettre au frais une bonne heure.
  2. Au service ajouter une pincée de fleur de sel, un trait de jus de citron vert et des noix de macadamia hachées.