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Riz au potimarron
Riz au potimarron © Getty - The Washington Post / Contributeur

Les courges

Diffusion du vendredi 26 octobre 2018 Durée : 35min

Les courges, vous les adorez!

Comment conserver ma courge? 

Selon son espèce, et si elle est entière, vous pourrez conserver votre courge 3 mois en moyenne à l'abri de la lumière, dans un endroit bien ventilé, entre 10 et 15°C. 

Si vous préférez le conditionnement en tranche, placez celle-ci au réfrigérateur dans un film alimentaire. Conservez-la au maximum trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Ne laissez pas les courges au contact de la lumière directe et éviter les variations extrêmes de température. 
Vous pouvez aussi congeler leur chair mais il faudra la cuire au préalable en cube ou en purée. Vous pourrez alors la conserver jusqu'à 6 mois au congélateur.