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On cuisine ensemble

Pomme
Pomme © Getty - Rudy Malmquist

La pomme avec François Josse, sous-Chef Pâtissier au Four Seasons Georges V

Diffusion du vendredi 8 juin 2018 Durée : 45min

On  croque la pomme avec François Josse,  sous-Chef Pâtissier au Four  Seasons Georges V à Paris et Champion de France de desserts 2018  

La  pomme, le fruit préféré des Français. Bonne, pleine de vertus  nutritionnelles, on la trouve toute l'année et on la cuisine à toutes  les sauces, sucrées ou salées.
Les recettes à retrouver dans notre émission de ce matin :

  • la tarte aux pommes d'Elisa de Colombes 
  • le samoussa au fromage de brebis des Pyrénées, poulet et noix, d'Yvette de Versailles
  • les aumonières aux pommes, caramel au beurre salé de Gilbert d'Illiers Combray
  • le gâteau à la pomme de Monique de La Ville du Bois
  • la tarte Tatin de notre invité, François Josse.