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Mélange de fruits rouges
Mélange de fruits rouges © Getty

Les fruits rouges délicieusement acidulés

Diffusion du lundi 10 juin 2019 Durée : 30min

Les fruits rouges c'est meilleur sur un nuage de chantilly!

Réussir sa chantilly!   

Ingrédients: - 50 cl de crème fraîche liquide ou fleurette à 35% de mg 

- 40 g de sucre glace 

- une gousse de vanille 

Mettre au frigo 1H avant les fouets et le bol dans lequel vous ferez la chantilly. 

Mettre la crème liquide 10min au congélateur. 

Commencer à battre la crème au batteur électrique assez vivement, quand elle commence à prendre verser peu à peu le sucre glace. Attention à ne pas trop la battre. Si elle devient jaune elle se transforme en beurre. 

Pour avoir une chantilly dense qui se tient encore mieux ajoutez du mascarpone.