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Cuisine

La Cidrerie Béarnaise à Casteide Cami

Diffusion du 28 janvier 2019
À retrouver dans l'émission
On cuisine ensemble dans le Béarn Gourmand
Côté saveurs en Béarn et Bigorre
Du lundi au vendredi à 10h05
De Isabelle Young
France Bleu Béarn Bigorre
De
- Mis à jour le
Par

Depuis septembre 2016 Audrey Labrouche et Julien Hamelin nous propose du cidre à Casteide-Cami en Béarn : C'est la "Cidrerie Béarnaise" !!!!

Du cidre oui mais ...béarnais où ? à Casteide-Cami
Du cidre oui mais ...béarnais où ? à Casteide-Cami - Cidrerie Béarnaise
Cidre, "aperitiu",Jus de pomme,gelée de cidre tout est signé "Cidrerie Béarnaise"
Cidre, "aperitiu",Jus de pomme,gelée de cidre tout est signé "Cidrerie Béarnaise" © Radio France - France Bleu Béarn

La première cuvée de la cidrerie béarnaise est sortie en mars 2017,d'abord du brut aujourd'hui du demi-sec est disponible en plus, du jus de pomme,de la gelée de cidre délicieuse sur des crêpes,avec du brebis ou encore du foie gras.

Installés à Casteide-Cami Audrey et Julien maîtrisent la production de A à Z.La fermentation est totalement naturelle et la qualité est là.

Les pommiers sont plantés depuis 1 an, encore 2 pour avoir les pommes !!! Quelle patience, pour l'instant elles viennent de Normandie,mais ce cidre fermente bien chez nous.

La cidrerie béarnaise est ouverte le mercredi et le samedi,vous pouvez aussi retrouver ce délicieux cidre le jeudi après-midi à Morlanne sur le marché.

Épisodes

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C'est ici juste à l'angle !

Pau : Aquiu emménage passage Carnot un café-épicerie-spectacle où le local n'est pas un vain mot.

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on cuisine ensemble © fotolia

Lupo Pizza Street Food de Pau ouvre une franchise à Paris

Le 2 juin 2023
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Le pastis de Lou Papou l'unique le seul !

Nay : La biscuiterie artisanale de campagne Mamy Biscuit a enfin ouvert sa boutique

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Un paquet très gourmand

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I cinque caviali à découvrir et partager sur la nouvelle carte

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Un an que le restaurant italien Cari Amici à ouvert ses portes au 10 rue Tran à Pau. Christiana et Paolo Pacciello nous racontent l'évolution de leur établissement et nous présentent avec un plaisir non dissimulé la nouvelle carte.
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Pau: Pyrénissime le meilleur de l'Atlantique à la Méditerranée l'épicerie fine incontournable

Le 26 mai 2023

Depuis maintenant 4 ans l'épicerie fine Pyrénissime c'est installée au 3 rue Henri IV entre la place Royale et le château. Vous trouverez 1500 produits de référence sélectionnés par Eric Fazeuille avec tous le même point commun la chaine des Pyrénées en France comme en Espagne.
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Tout était délicieux merci Philippe Maré !😋

Pau : Le restaurant M place Royale nous présente sa nouvelle carte

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