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Franck Pommarès
Franck Pommarès - France Bleu Bearn

La truite des pyrenees

Diffusion du mercredi 3 octobre 2018 Durée : 49min

Franck Pommarès est la 3eme génération qui dirige la ferme aquacole "La truite des Pyrénées à Argelès-Gazost dans les Hautes Pyrénées. De la naissance à la transformation dans un environnement protégé,la truite des Pyrénées est un produit d'excellence.

Vue de l'élevage - Aucun(e)
Vue de l'élevage - Truite des Pyrenees

« La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de  trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le  gave de Cauterets.

Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle  d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils. 

Ce  dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique,  raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et  délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et  diététiques exemplaires.

La truite dans tous ses états !!!! C'est ici !