Lou Esberit à Pau
Le restaurant Lou Esberit 8 rue Adoue à Pau avec son chef Nicolas Lormeau ,inventif ,créatif , ce natif de Condom nous fait valser les papilles . C'est Jean-Luc Constanti artisan boulanger-pâtissier qui l'a accueilli en voisin lors de son installation il y a presque 3 ans .
Nicolas Lormeau chef du restaurant Lou Esberit est passé chez des grands chefs avant de s'installer à Pau, L'aubergade chez Michel Trama pour ne citer que lui .
Des maisons étoilées, distinguées, des rencontres qui ont construit ce chef à la cuisine d'auteur .
Nicolas Lormeau est un chercheur de goût avec des produits simples ,il invente ses plats avec des producteurs de sa génération ,la maison Malnou par exemple, sans oublier ses pairs .
Il nous vante aussi une mystérieuse huile de cameline ...A découvrir et vite !!!
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