On cuisine ensemble dans le Béarn Gourmand
Du lundi au vendredi à 10h05
Moulin Compayrot (céréales et huiles) à Doazon
Depuis presque 3 ans à Doazon, Cécile et Christian Dupouy ont décidé d'installer un moulin sur leur exploitation et puis Cécile a eu la bonne idée d'acheter une presse à huile.
Cécile et Christian Dupouy sont agriculteurs à Doazon prés d'Arthez-de-Béarn ,ils cultivent leurs terres en agriculture raisonnée.
Au moulin Compayrot toutes leurs farines sont moulues à la meule de pierre à l'ancienne sans conservateur, ni additif.C'est pourquoi les farines se conservent 3 mois et 3 de plus au frigo.
Farines de blé,sarrasin, maïs, petit épeautre et lentilles.
Au moulin de Compayrot tourne aussi un pressoir à huile : tournesol,colza,noisettes et cameline.
Toutes les huiles sont extraites par pression dite "pression à froid",des huiles artisanales d'exception.
A visiter et à découvrir à Doazon le samedi Cécile et Christian Dupouy nous ouvrent leurs portes.