Moulin Compayrot (céréales et huiles) à Doazon

Diffusion du 30 janvier 2019

À retrouver dans l'émission

Côté saveurs en Béarn et Bigorre

Du lundi au vendredi à 10h05

Par Isabelle Young

France Bleu Béarn Bigorre

France Bleu Béarn Bigorre

Mercredi 30 janvier 2019 à 0:15 - Mis à jour le mercredi 30 janvier 2019 à 14:38

Par

Isabelle Young

Depuis presque 3 ans à Doazon, Cécile et Christian Dupouy ont décidé d'installer un moulin sur leur exploitation et puis Cécile a eu la bonne idée d'acheter une presse à huile.

Bertrand Broussé boulanger à Arthez-de-Béarn,Cecile et Christian Dupouy du moulin Compayrot à Doazon © Radio France - France bleu Béarn

Cécile et Christian Dupouy sont agriculteurs à Doazon prés d'Arthez-de-Béarn ,ils cultivent leurs terres en agriculture raisonnée.

Au moulin Compayrot toutes leurs farines sont moulues à la meule de pierre à l'ancienne sans conservateur, ni additif.C'est pourquoi les farines se conservent 3 mois et 3 de plus au frigo.

Les produits du moulin Compayrot © Radio France - France Bleu Béarn

Farines de blé,sarrasin, maïs, petit épeautre et lentilles.

Au moulin de Compayrot tourne aussi un pressoir à huile : tournesol,colza,noisettes et cameline.

Toutes les huiles sont extraites par pression dite "pression à froid",des huiles artisanales d'exception.

A visiter et à découvrir à Doazon le samedi Cécile et Christian Dupouy nous ouvrent leurs portes.

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