Replay du lundi 23 septembre 2019

Bratschwein et Forêt noire, la cuisine allemande est à l'honneur

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Bratschwein, Forêt noire et biscuits aux amandes: menu allemand ce matin sur France Bleu Cotentin.

forêt noire
forêt noire © Radio France

L'Oktoberfest, la fête de la bière en Allemagne: simple prétexte pour consacrer notre émission à la cuisine allemande. 

Damien Dulin est chef au restaurant Le Côté Saint Pierre à Coutances. Il évoque avec passion les moments de convivialité qu'il a partagé autour d'une table en Allemagne.   On découvre ensemble ses astuces pour bien réussir une Forêt noire, sans oublier les recettes de nos auditeurs!

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