Bratschwein et Forêt noire, la cuisine allemande est à l'honneur

L'Oktoberfest, la fête de la bière en Allemagne: simple prétexte pour consacrer notre émission à la cuisine allemande. 

Damien Dulin est chef au restaurant Le Côté Saint Pierre à Coutances. Il évoque avec passion les moments de convivialité qu'il a partagé autour d'une table en Allemagne.   On découvre ensemble ses astuces pour bien réussir une Forêt noire, sans oublier les recettes de nos auditeurs!