On cuisine ensemble

Yannick Lamy, chef Traiteur et boulanger
Yannick Lamy, chef Traiteur et boulanger © Radio France - Radio France

La Poire avec Yannick Lamy

Diffusion du mardi 19 novembre 2019 Durée : 38min

On cuisine la poire sur France Bleu Cotentin avec Yannick Lamy chef traiteur et boulanger pour un Trait de Cerise dans la commune de Les Pieux.

C'est le 5 ème fruit le plus consommé par les français! On l'aime en compote, sucrée ou salée, parfois même on se la fend..c'est la poire! 

S’il existe près de 2 000 poires différentes on compte une dizaine de variétés de poires en France, disponibles sur les étals tout au long de l’année. Elles sont généralement classées en deux catégories : les poires d’automne-hiver et celles d’été. On va s'intéresser aujourd’hui aux poires d'automne hivers, quelles sont les poires stars de la saison?

On en parle avec Yannick Lamy traiteur au Trait de cerise dans la commune de Les Pieux!

UN TRAIT DE CERISE

1 Les Fleuris, 50340 Les Pieux

02 33 95 00 43

untraitdecerise.com