On Cuisine Ensemble : la noisette
La noisette à l'honneur ce matin sur France Bleu Cotentin!
La noisette elle est très chouette, c'est la fin de saison il est encore temps d'en profiter! La noisette est riche en vitamine B et E, en magnésium, oligoéléments et fibres. La noisette est un complément nutritif de qualité mais il ne faut pas trop trop en abuser car c'est le fruit oléagineux le plus riche en lipide!
La noisette on va la cuisiner ce matin dans un tartare de thon, en émulsion pour accompagner un poisson, ou même en tartelette à la noisette et on va les cuisiner avec Valentin Doraphé le chef de l'Escale des sens à Carentan!
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L'Escale des Sens
Adresse : 10 Rue Jean Loret, 50500 Carentan les Marais
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