Replay du mercredi 5 mai 2021

On cuisine avec Mickaël Folacci du restaurant A L'Escale Normande à Sottevast !

- Mis à jour le

Le chef de l'Escale Normande à Sottevast nous a donné la recette de la traditionnelle choucroute, un repas familial.

Mickaël Folacci, chef du restaurant A l'Escale Normande à Sottevast.
Mickaël Folacci, chef du restaurant A l'Escale Normande à Sottevast. © Radio France - Myriam Issouf Ali

Michaël revient à ses sources en développant sa carte, midi et soir, avec des plats de saison, des flammekueches typiquement alsaciennes, des desserts faits « maison » et d'autres recettes traditionnelles de chez nous qui satisfont les amateurs de cuisine authentique !

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