On cuisine ensemble

Choucroute de la mer
Choucroute de la mer - Choucroute de la mer

La choucroute de la mer réchauffe les coeurs !

Diffusion du mardi 29 octobre 2019 Durée : 39min

Oubliez tout ce que vous savez sur la choucroute ! 

Si pour vous cela rime avec Alsace, Riesling, porc et saucisse… vous allez être plutôt surpris ! 

La choucroute c’est avant tout un mode de cuisson du chou… et chacun sa méthode!

A l’origine c’était un plat de pêcheurs et elle était accompagnée de poissons et non de charcuterie !!

Anthony Besnier , le chef de l'Auberge des Grottes à Jobourg nous explique comment préparer son chou, Quels poissons choisir , Quelle sauce pour accompagner le tout !

Avis aux gourmands!

Anthony Besnier - Aucun(e)
Anthony Besnier - Auberge des Grottes