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La Coquille Saint-Jacques
Diffusion du 30 octobre 2018
À retrouver dans l'émission
En cassolette, au beurre blanc, en carpaccio, la coquille Saint-Jacques est un délice!
Le Chef Damien Goguet est le nouveau chef étoilé à de la Marine à Barneville-Carteret. Il nous parle de la coquille Saint Jacques et partage une recette avec vous. "Les noix de Saint-Jacques snackées, bouillon d’endives, noix et fins copeaux de vieille mimolette d’Isigny". Une recette à la carte de la Marine.
Je suis fier d'avoir gardé l'étoile de Laurent Cesne
Épisodes
Tous les épisodes
La viande de boeuf de la race limousine, avec le chef Thomas Ostovany, du "Tarmac" à l'aéroport de Cherbourg
Le 29 septembre 2023
53 min
Amal Bena , qui propose dans son food truck sur Granville , "Aïda gastronomie levantine"
Le 28 septembre 2023
54 min
Bienvenue chez vous
Le 27 septembre 2023
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Le 26 septembre 2023
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Le 25 septembre 2023
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Le 23 septembre 2023
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Le 22 septembre 2023
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Le 21 septembre 2023
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