On cuisine ensemble

Derek Smith de l'Apple garden café, présente ses muffins, Cherbourg, 25 janvier 2019.
Derek Smith de l'Apple garden café, présente ses muffins, Cherbourg, 25 janvier 2019. © Radio France - Gilbert Guerrand

La cuisine à l'anglaise avec l'Apple Garden Café à Cherbourg

Diffusion du lundi 16 septembre 2019 Durée : 38min

La cuisine anglaise est riche de sa diversité. Le Chef, Derek Smith, est un gallois pur souche. Il partage sa générosité à travers des recettes qui devraient facilement vous faire aimer la cuisine d'Outre-Manche !

Le chef

Derek Smith est gallois, et ça se voit ! Enfin non: ça s'entend !

Jamais le chef ne lâche son sourire. Derrière le comptoir ou en salle, il évoque ses plats avec une malice et un humour dont les racines britanniques ne font aucun doute. Le petit plus de Derek ? Il vient lui même en salle et papote avec vous en fin de service. Rares sont les chefs qui prennent le temps de recueillir les avis de leurs clients autrement que par écran interposé.

Derek et Gilbert - Radio France
Derek et Gilbert © Radio France - Gilbert Guerrand

Le restaurant

Situé rue Gambetta à Cherbourg, le cadre est chaleureux. Le sol sombre, le bois assurent une atmosphère propice au repos. Entre les étudiants qui se servent du lieu comme d'une cantine, les couples qui viennent s'offrir un café détente et les familles qui viennent goûter les spécialités du lieu, vous ne pouvez pas passer à Cherbourg sans goûter les pommes de terre de Derek !

Le restaurant

Apple Garden Café

60, rue Gambetta
50100 Cherbourg-en-Cotentin

09.81.86.21.09