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On cuisine ensemble

La feuille de Brick
La feuille de Brick © Radio France - Carl Turgis

La feuille de Brick

Diffusion du mardi 2 avril 2019 Durée : 45min

C'est une pate toute fine, que l'on farcit et que l'on pli.

Un vrai régal une fois cuite, c'est croustillant et léger! 

On se fait plaisir avec la feuille de brick aujourd'hui.

Les amateurs de fromages pourront garnir leurs feuilles de brick de fromage de chèvre, de camembert, de gruyère râpé, faire des pliages en triangle, rectangle ou cigare !

C'est Alain Lecourtois, auteur culinaire qui nous remonte le temps pour nous parler de ses origines et qui nous propose des recettes originales ! 

La cuisine c'est être curieux et essayer des tas de choses différentes! 

Alain Lecourtois cuisine la mangue - Radio France
Alain Lecourtois cuisine la mangue © Radio France - Gilbert Guerrand