Replay du mercredi 27 février 2019

La fondue savoyarde avec Laurent Marie du restaurant Dolce Vita à Valognes

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Préparation d'une fondue à base de comté et de vin du Jura. Janvier 2017.
Préparation d'une fondue à base de comté et de vin du Jura. Janvier 2017. © Radio France - Anne Gallieri

Comment réussir une véritable fondue Savoyarde ?

Le chef Laurent Marie du restaurant Dolce Vita à Valognes a passé 9 ans à la montagne, autant dire qu'il sait de quoi il parle !

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