Replay du vendredi 15 janvier 2021

Tacaud, maquereau, congre, merlan : on cuisine le poisson avec le Philippe Hardy

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On cuisine le poisson avec Philippe Hardy, chef étoilé du Restaurant le Mascaret à Blainville-Sur-Mer.

Le poisson, c'est simple, bon et léger
Le poisson, c'est simple, bon et léger © Getty

On cuisine le poisson, avec ce chef installé à Blainville sur mer, chef de l'hôtel restaurant le Mascaret à Blainville-sur-Mer, chef étoilé, Philippe Hardy bienvenue dans nos studios de France Bleu Cotentin!  

Du poisson au menu, du tacaud, fin et économique, du merlan, du maquereau et puis du congre! C'est léger et délicieux et c'est sur France Bleu!

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