La vie en Bleu : cuisine

La recette du jour

Du lundi au vendredi de 10h10 à 10h50

Le sucre peut-il être remplacé ?
Le sucre peut-il être remplacé ? © Getty

Le sucre et ses alternatives

Diffusion du vendredi 31 mars 2017 Durée : 45min

Comment remplacer le sucre ? Doit-on craindre les édulcorants ? Peut-on cuisiner sans sucre ?

On cuisine ensemble...

Amandine Martin, diététicienne - Radio France
Amandine Martin, diététicienne © Radio France - Gilbert Guerrand

avec Amandine Martin, diététicienne à Saint Pierre Église et Arnaud Féron, Le Panoramique à La Pernelle accompagné de Roger, le pâtissier de l'équipe.

L' agave peut remplacer efficacement le sucre - Getty
L' agave peut remplacer efficacement le sucre © Getty

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