Replay du mercredi 26 avril 2017

Radis et asperges avec Yannick Lamy et Alain Cottebrune

Le radis et l'asperge: deux légumes de saison. Des légumes qui mettent des couleurs dans les assiettes !

Les radis sont de sortie
Les radis sont de sortie © Getty

Aujourd'hui, Gilbert Guerrand reçoit deux amoureux des bonnes choses... Un cuisinier et un producteur !

Les radis apportent de la couleur dans les assiettes
Les radis apportent de la couleur dans les assiettes © Getty

Le radis et l'asperge: deux légumes de saison. Des légumes qui mettent des couleurs dans les assiettes !

Asperge blanche, radis Noir, asperge verte, radis rouge...

C'est la pleine saison des asperges
C'est la pleine saison des asperges © Getty

J'ai demandé à Alain Cottebrune de nous en amener... C'est le patron de LA VERDURA, à St Vaast la Hougue, il en produit lui même...

Un chef est aussi installé à ses côtés...

Yannick Lamy est chef de deux établissements aux Pieux ... Il devra lui les associer et vous les cuisiner...

Comment va-t-il s'y prendre ?

Yannick Lamy
Yannick Lamy © Radio France - Gilbert Guerrand
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