Replay du mardi 25 septembre 2018

Tourtières et pastis avec Nathalie Saint-Genez de Larrière-St-Savin

- Mis à jour le

Nathalie Saint-Genez agricultrice à Larrivière-Saint-Savin nous a fait découvrir ses recettes de famille de pastis et tourtières....du bonheur à l'état pur !

le pastis de Nathalie Saint-Genez à Larrivière Saint-Savin
le pastis de Nathalie Saint-Genez à Larrivière Saint-Savin © Radio France - MCG

Nathalie Saint-Genez est une agricultrice landaise dont la ferme (la ferme Pourrion) est implantée à Larrivière Saint Savin. Elle y produit des poulets et des canards, puis pour les amoureux des saveurs sucrées, ses fameux pastis et tourtières à la mode de chez elle. Le tout fait avec beaucoup d'amour, de patience et de savoir-faire... à France Bleu Gascogne on admire et on adore ! Vous retrouvez Nathalie au marché de Grenade-Sur-Adour chaque samedi matin, elle prend également vos commandes au 0558454186 ou directement sur le marché le samedi.

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Gâteau au yaourt aux fruits et fruits confits

Notre auditeur André d'Angresse nous a fait le plaisir de cuisiner pour l'émission. Il est à France Bleu Gascogne comme à la maison en proposant un gâteau au yaourt aux fruits et fruits confits.

  • 1 yaourt grec
  • 2 pots de yaourts de sucre
  • 3 pots de farine levante
  • 3 œufs
  • une pincée de sel
  • 2 pommes
  • des fruits confits (oranges, abricots, pruneaux)
  • vanille
  • citron rappé 

Mélanger le yaourt, les œufs, le sucre, la farine et la vanille. Ajouter ensuite les pommes et les fruits confits. Déposer dans un moule à cake et enfourner à 180° pendant 50/55m.

André, Marie-Cécile et Nathalie !
André, Marie-Cécile et Nathalie ! © Radio France - MCG