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On cuisine ensemble 2014-2015

No steak, le combat anti viande ?

repas végétarien
repas végétarien © Fotolia.com - Marco Mayer

Peut-on exclure totalement la viande de notre alimentation ? Est-il facile de devenir végétarien ? Comment concilier une vie sociale dans un vieux pays comme le nôtre, au patrimoine gastronomique considérable, en refusant de manger les animaux ? Peut-on se nourrir autrement, sans souffrir de carences ? Enfin, peut-on, au nom du bien-être animal, supporter des conditions d’élevage et d’abattage particulièrement cruelles ? Ce sont les questions que nous nous poserons aujourd’hui, en évoquant le régime végétarien de notre invité exceptionnel, Aymeric Caron.