Replay du jeudi 21 janvier 2021
Le poiré bio et savoureux de Thierry Olivier
- Mis à jour le
On cuisine ensemble le poiré de Thierry Olivier de la Ferrière-aux-Étangs dans l'Orne, au Domaine Olivier.
Une tradition ancestrale
Dans l'Orne, à La Ferrière-aux-Étangs, au Domaine Olivier, la culture du poirier à poiré se fait dans une tradition ancestrale pour une agriculture durable, écologique et biologique. Les vergers de Thierry Olivier sont naturellement entretenus par les animaux qui fertilisent le sol et consomment les fruits tombés.
On travaille dans le respect de la nature - Thierry Olivier
Mots clés:
- Cuisine
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