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Jean Christian THOMAS - Chef du Café Mancel à Caen sur France Bleu Normandie
Jean Christian THOMAS - Chef du Café Mancel à Caen sur France Bleu Normandie © Radio France - Guy Lhuissier

Jean Christian THOMAS - Chef du Café Mancel à Caen

Diffusion du mardi 2 avril 2019 Durée : 38min

Jean Christian THOMAS - Chef du Café Mancel à Caen au micro de Guy Lhuissier sur France Bleu Normandie

Jean Christian THOMAS - Chef du Café Mancel à Caen.
Le café du musée des Beaux-Arts de Caen est installé sur l'esplanade du château Ducal, à l'abri des  remparts élevés par Guillaume le Conquérant.  
Le restaurant organise une fois par mois des diners concerts.
http://www.cafemancel.com/fr

Jean-Christian Thomas travaille avec des produits frais et locaux qui allient la tradition et  la modernité. Le restaurant se fournit à La Laiterie d'Amélie à Athis de l'Orne.

La Laiterie Amélie est une affaire familiale ou l'on transforme le lait produit en crème, yaourts, petit-suisse, fromage blanc, faisselle...