Préparez votre menu de réveillon avec les conseils des chefs normands.

Préparez votre menu de réveillon avec les conseils des chefs normands.

Anthony Caillot - chef étoilé, le restaurant A contre sens à Caen.

• huîtres et velouté de poireaux
• poularde pochée au foin

Yohan Lelaizant - le restaurant Au bout de la rue à  Flers.

• filet de chevreuil au genièvre, citron jaune et trompette de la mort

Stephane Carbone - chef étoilé, le restaurant Stéphane Carbone à Caen

• volaille de Bresse rôtie aux marrons et andouille de vire