Replay du mardi 24 décembre 2019

Préparez votre menu de réveillon avec les conseils des chefs normands.

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Les chefs normands nous aident à préparer le réveillon
Les chefs normands nous aident à préparer le réveillon © Getty

Préparez votre menu de réveillon avec les conseils des chefs normands.

Anthony Caillot - chef étoilé, le restaurant A contre sens à Caen.

  • huîtres et velouté de poireaux
  • poularde pochée au foin

Yohan Lelaizant - le restaurant Au bout de la rue à  Flers.

  • filet de chevreuil au genièvre, citron jaune et trompette de la mort

Stephane Carbone - chef étoilé, le restaurant Stéphane Carbone à Caen

  • volaille de Bresse rôtie aux marrons et andouille de vire
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