Replay du jeudi 14 janvier 2021

Sauces : maîtriser leur préparation.

Franck Archambaud, chef du Saint Pierre à La Bouille.

Restaurant Le Saint Pierre
Restaurant Le Saint Pierre - annie le fleouter

En cuisine, les sauces c'est tout un art. Et pourtant, elles subliment vos plats.

Des sauces traditionnelles, aux sauces plus originales, comment les réussir ?

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