Clémentines et mandarines

Diffusion du 3 janvier 2018

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous au Pays Basque

Du lundi au vendredi à 10h05

De Stéphane Claverie

France Bleu Pays Basque

Stéphane Claverie

Mardi 2 janvier 2018 à 15:50

Par

France Bleu Pays Basque

Patrice Verdon est un chef éco responsable

Le chef Patrice Verdon met en valeur le travail des producteurs locaux comme cette production originale de clémentines à Sames. Dans sa cuisine un seul objectif un minimum de perte rien ne doit se perdre.

Épisodes

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Rassembler les seniors et les jeunes autour de l'alimentation, c'est aussi la mission des Insatiables !

Les insatiables, bien manger pour une meilleure santé

Le 21 septembre 2023

Anciennement Silver Fourchette, les insatiables est une association de sensibilisation à l'alimentation santé transgénérationnelle.

27 min

Chaque mois, 1 chef cuisine autour d'une thématique

L'Artotekafé fête ses 10 ans

Le 20 septembre 2023

Artotekafé, c’est un café culturel associatif. C’est la création collective qui façonne ce lieu qui fête ses 10 ans.

26 min

Le Xaya, un restaurant gastronomique à Saint-Jean-de-Luz

Le 19 septembre 2023

Le restaurant Le Xaya (le chai) fait partie des adresses discrètes de la côte basque, et pourtant, la cuisine du chef Benjamin Torrezan mérite qu’on s’y intéresse.

29 min

Le pain de la Boulangerie Etxe Goxoan

Le 18 septembre 2023

Le pain fait partie de la base de notre alimentation, chaque Français en consomme quasiment 45 kg par an. Mais bien le choisir se révèle parfois compliqué !

28 min

La Maison du Gâteau Basque à Bayonne

Le 15 septembre 2023

Depuis le 1er aout dernier, le pâtissier Loic Peltanche est installé au 27 rue Frédéric Bastiat à Bayonne, il vient d’y ouvrir la Maison du Gâteau du Pays Basque

24 min