La vie en Bleu : cuisine

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Courges, potimarons, ou encore brocolis, toutes les soupes d'automne sont bonnes.
Courges, potimarons, ou encore brocolis, toutes les soupes d'automne sont bonnes. © Getty

La soupe d'automne

Diffusion du jeudi 2 novembre 2017 Durée : 46min

C'est toujours un plaisir de cuisiner une bonne soupe quand les jours raccourcissent. Jean Michel URRUTY, maraicher biologique à Armendarits, présente ses 12 variétés de courges, et Liliane OTTAL, auteur dans plancha.blogs.sudouest.fr nous délivre ses meilleures recettes de soupes automnales.