Le Burger des Fêtes

Le burger des Fêtes de Bayonne

Ingrédients pour le burger des fêtes de Bayonne :

· 1 magnifique tomate d'été à chair bien ferme

· 1 dos de cabillaud

· 1 oignon frais

· fromage de brebis fermier

· piment d'Espelette

· piments doux d'Anglet (en guise de frites !

· noix de beurre

· huile d'olive

c'est quand même simple, une fois décidés, la réalisation est assez rapide

préparez les légumes : pelez délicatement la tomate et coupez la en deux, ouvrez les piments doux en deux et enlever les graines, ciselez finement votre oignon frais

coupez votre fromage de brebis en fines lamelles (vous pouvez prendre aussi du sheddar fermier, bien clair, pas orange)