La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble dans la vie en bleu

Du lundi au vendredi à 10h05

Le raisin de la ferme Bordaxuria
Le raisin de la ferme Bordaxuria - La ferme Bordaxuria

Le vin d'Irouléguy

Diffusion du vendredi 1 décembre 2017 Durée : 43min

La famille d'Elorri Reca possède la ferme Bordaxuria sur Ispoure avec des vignes intégrant l’AOC Irouléguy , sur les flancs très pentus de l’Arradoy

La famille RECA possède deux fermes en plein cœur des montagnes du Pays Basque :• La ferme Larraldea, sur la commune de Saint Just Ibarre, comprend un élevage de brebis laitières (Fromage Ossau Iraty et IDOKI) ;• La ferme Bordaxuria, sur la commune d'Ispoure, comprend des vignes intégrant l'AOC Irouléguy (vin Irouléguy). Deux générations audacieuses se succèdent pour faire perdurer ce patrimoine.