Émissions Cuisine

Du lundi au vendredi à 10h05

Le clafoutis aux abricots

clafoutis à l'abricot

On cuisine ensemble du lundi 8 août 2016

Par

Christine Maurence, Toque du Périgord, nous propose sa recette de Clafoutis à l'abricot, recette à la carte de son restaurant, La Taula à Périgueux.

Le clafoutis aux abricots

La recette :

3 oeufs

50gr de sucre

100gr de farine

1/2 litre de lait entier

Zester 1citron

50gr de beurre fondu

1/2 sachet de levure

Four à 180°

Beurrer une plaque creuse ou 1 moule en pyrex

Dénoyauter les abricots

Mettre les oreillons couper en deux dans le récipient

Verser l'appareil et enfourner

Cuire environ 1 heure

Servir tiède et kircher

Partager sur :