Émissions Cuisine

On cuisine ensemble

35min

Tomates jaunes ananas en gaspacho, coeur de boeuf et sa burrata crémeuse , tomate verte en carpaccio

Par le vendredi 12 août 2016
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tomates
tomates © Radio France

Le chef Thierry Pralong a mis cette recette de tomates sur la carte de La Ferme Saint-Louis à Périgueux.

Tomate noire, jaune, cornue des Andes, coeur de boeuf, rose de berne... rien que leurs noms colorent notre assiette! C'est la saison, cuisinez-les!