La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10h05

La farine bio de Charles-Henri François
La farine bio de Charles-Henri François © Radio France - Thomas Nougaillon

Farines et pains

Diffusion du mercredi 21 février 2018 Durée : 45min

Avec Caroline Maire, notre blogueuse culinaire , la farine est à l'honneur

La farine est l'ingrédient principal des pâtes à pains, pâtes à gâteaux à biscuits, pâtes à tartes et quiches et de tous les feuilletages. Elle est présente aussi dans les crèmes comme dans les sauces et potages. La farine est également un composant de la panure.  Bref,  en cuisine comme en pâtisserie, la farine est partout.