Émissions Cuisine

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Du lundi au vendredi à 10h05

35min

La bûche de Noël

Par le mercredi 14 décembre 2016
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Gros plan bûche
Gros plan bûche © Radio France - Isabelle Wagner

Des conseils pour réussir votre génoise pour la bûche réalisée à la maison. En écoutant cette émission c'est tout le savoir faire du pâtissier Arnaud Boissonnade (de Fibeix), qui est à votre portée.

La bûche de Noël avec le Pâtissier Arnaud Boissonnade

Arnaud Boissonnade - Radio France
Arnaud Boissonnade © Radio France - Evelyne Gaillard

Pâtissier à l'Hôtel des voyageurs à la Coquille jusqu'en novembre 2014, et à la boulanger pâtisserie de Firbeix, depuis le 9 mars 2015. Arnaud Boissonnade a fait ses études en Auvergne, et a travaillé dans de très beaux endroits, comme à la Tour Eiffel ou au grand Louvre à Paris.

La bûche d'Arnaud Boissonnade - Radio France
La bûche d'Arnaud Boissonnade © Radio France - Evelyne Gaillard

La Boulangerie Pâtisserie, dans le Bourg à Firbeix, 05 53 52 21 44.