la charcuterie traiteur Vergnolle

Diffusion du 26 octobre 2018

À retrouver dans l'émission

Côté saveurs dans le Périgord

Du lundi au vendredi à 10h05

De Sophie Vasseur , Marie-Dominique Privé

France Bleu Périgord

Marie-Dominique Privé

Vendredi 26 octobre 2018 à 0:15 - Mis à jour le vendredi 26 octobre 2018 à 14:01

Par

France Bleu Périgord

Des produits régionaux cuisinés à l'ancienne, c'est ce que propose le charcutier traiteur JC Vergnolle

La charcuterie traiteur JC Vergnolle à Bergerac © Radio France - Eve Gaillard

Cassoulet, petit salé aux lentilles, saucisses, enchaud, cou de canard...... des plats cuisinés par depuis de nombreuses générations qu'on déguste toujours avant autant de plaisir. Charcutier traiteur sur les marchés de Bergerac et Lalinde, Jean Christophe Vergnolle cuisine la viande à l'ancienne en se basant sur les recettes traditionnelles du Périgord. Jean Christophe Vergnolle dont le laboratoire est installé Chemin de bellevue à Bergerac est un artisan soucieux de la qualité de ses produits et respectueux des recettes d’antan ! Son épouse Valérie est notre invitée dans la vie en bleu "on cuisine ensemble";

Nathalie Vergnolle et Marie Dominique Privé © Radio France - Franck Lutton

J.C Vergnolle, 2115 chemin de Bellevue, 24100 Bergerac Tél : 05 53 73 83 98 e-mail ch-vergnolle@wanadoo.fr

A retrouver sur le marché de Bergerac le mercredi et samedi . Place de la madeleine le vendredi et le Jeudi à Lalinde.

Épisodes

Tous les épisodes

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La guinguette de l'Etang à Thenon

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A Thenon la Guinguette de l'Etang entame une nouvelle jeunesse avec ses nouveaux propriétaires. Alice et Thomas Da Costa ouvrent avec une belle cuisine de produits locaux et des vins bio.

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Au fond elle a toujours eu la passion de l'agriculture dans la peau. Anne-laure Colin a réalisé son rêve et créé la Ferme de la Colinette à Azerat, sur les terres de sa grand-mère.

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