La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10h05

Dorade - la Capitelle à Mirmande
Dorade - la Capitelle à Mirmande © Radio France - Franck DAUMAS

la dorade grise

Diffusion du vendredi 15 mars 2019 Durée : 46min

Vendredi, jour du poisson, jour de la dorade grise

Comment cuisiner la dorade grise , la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson avec notre maitre restaurateur Philippe Parsy. La dorade grise voit la vie en rose.