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La noix de St Jacques

Par le jeudi 3 novembre 2016
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St Jacques.
St Jacques. © Radio France

La saison des noix de St Jacques débute, comment la préférez-vous ? En carpaccio, ou en tartare, ou poêlée, vos recettes se partagent ici.

La noix de St Jacques avec Céline Rognerud du Comptoir de l'océan à Bergerac

Céline Rognerud du Comptoir de l'océan à Bergerac. - Radio France
Céline Rognerud du Comptoir de l'océan à Bergerac. © Radio France - Isabelle Wagner

Merci à Colette de Castelnaud La Chapelle, Joël des Lèches, Christiane de Plazac et Gabrielle de Tamniès, écoutez leurs recettes.