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La vie en Bleu : cuisine

Soyons locavore

Diffusion du 4 janvier 2018
À retrouver dans l'émission
Côté saveurs dans le Périgord
Côté saveurs dans le Périgord
Du lundi au vendredi à 10h05
De Sophie Vasseur , Marie-Dominique Privé
France Bleu Périgord
De
- Mis à jour le
Par

Consommons local et des produits de saison

Des produits locaux sont proposés aux consomateurs
Des produits locaux sont proposés aux consomateurs © Radio France - Guillaume Chhum

Avec la blogueuse  Caroline Maire,  on prend de bonnes résolutions en ce début d'année. On mange local , on consomme des produits de saison , on est locavore 

Épisodes

Tous les épisodes

Damien Pasquet de la Maison Pasquet à Vergt

La Maison Pasquet, charcutier-traiteur à Vergt

Le 6 février 2023

Depuis décembre 2021, Damien Pasquet a ouvert sur l'avenue du général De Gaulle de Vergt la maison Pasquet et son concept de charcuterie moderne, supplément traiteur avec un prix, celui du meilleur pâté de campagne 2022 décerné par la chambre des métiers et de l'artisanat de la Dordogne.
13 min
la gamme Spiruline Vallée de l'Isle

tout ce qu'il faut savoir sur la spiruline

Le 5 février 2023

Depuis 2019, dans sa ferme à Razac-sur-l’Isle, Jean-Marc Constant produit de la spiruline, une micro algue aux nombreux bienfaits

19 min
Christophe Gendreau et Patricia Mesuré-Bouju du fumoir du Périgord à Siorac

A Siorac, le fumoir du Périgord utilise une méthode de fumage qui respecte le goût

Le 4 février 2023

Poissons et magrets fumés, un festival de saveurs fumées proposé par le fumoir du Périgord à Siorac en Dordogne.
14 min
Jean-Baptiste Roux

Le Domaine de Bonvin à Pomport

Le 3 février 2023

A Pomport au Domaine de Bonvin, on pratique la polyculture depuis les années 50. Une aventure qui continue aujourd'hui entre vignes et vaches grâce à Jean-Baptiste et Manu Roux.
13 min
Crêpe et confiture "Au Temps d'Eugénie "

" O temps des crêpes ", une crêperie à l'heure de la chandeleur à Agonac !

Le 2 février 2023

Mélange de traditions païennes et religieuses, la Chandeleur s'est installée dans le calendrier chrétien au 5ème siècle. Des fêtes romaines à la présentation de Jésus au Temple, elle est ensuite devenue une fête que les paysans célébraient pour assurer leur prospérité.
14 min
Edith Bourdial et Jacques Laugénie

La 6ème fête des Abeilles et du Miel au centre socio-culturel de Trélissac

Le 1 février 2023

Le dimanche 5 février 2023 l’Abeille Périgordine organise sa 6ème fête des Abeilles et du Miel au centre socio-culturel de Trélissac. Une fête en l'honneur d'un animal nécessaire à la vie régulièrement menacé par les frelons asiatiques et les pesticides.
14 min
Brioche et croissants du Fournil d'Urval

Le Fournil d'Urval au Buisson de Cadouin

Le 30 janvier 2023

Paysagiste pendant des années, Jérôme Loustal a décidé de changer de voie. Et de vie. En devenant boulanger bio à au Buisson-de-Cadouin. Une aventure qu'il vit pleinement et en famille.
12 min
Julien Lochou et son épouse

Les noix de la SCEA du Verdier à Nailhac

Le 29 janvier 2023

Julien Lochou vient de créer la marque « Terre de Noyers » et propose des cerneaux, de l'huile et du vin de noix à Nailhac.
23 min
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