Replay du vendredi 5 janvier 2018

la galette des rois

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Les galettes des rois, on les dévore

les galettes des rois
les galettes des rois © Radio France

Qu'on préfère la galette à la frangipane ou la couronne briochée aux fruits confits, janvier est le mois de la galette des rois.  Chaque année à la même époque, nous célébrons cette fameuse galette. Il s’agit de la fête de l’épiphanie. Elle a lieu le 6 janvier mais peut s’étendre sur plusieurs jours.Mais quels symboles se cachent derrière? D'où vient cette tradition? Et quelle recette ? Avec Caroline Maire notre blogueuse  culinaire .

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