La vie en Bleu : cuisine

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Betteraves et autres légumes
Betteraves et autres légumes © Radio France

La betterave

Diffusion du mardi 26 septembre 2017 Durée : 47min

Souvent mal-aimée, ou méconnue, la betterave est un véritable atout en cuisine!

Riche en antioxydants excellents pour notre santé, la betterave se mange en soupe, verrine, peut accompagner du saumon au four ou se raper en salade, la betterave colore vos assiettes! Les recettes sont très nombreuse, la douceur sucrée de ce légume s'associant à tous les goûts.

Avec Guillaume Sucos et Camille Boucharel, maraîchers à La Fartalha, à Marsac- sur -l'Isle.