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Poires au chèvre
Poires au chèvre © Getty

Le fromage de chèvre

Diffusion du mardi 15 mai 2018 Durée : 46min

Il existe une multitude de fromages de chèvres en France, goûtez ceux de Natascha Campenaerts, éleveuse et productrice aux Faurilles à côté d'Issigeac.

Moins gras que le fromage au lait de vache, le fromage  de chèvre au poivre, au piment d'Espelette, aux orties, entre autres, froid ou chaud, il se marie si bien au miel et aux poires... En tarte avec de la tomate, en feuilleté avec de la betterave, cuisinez le chèvre.

Fromages de chèvre - Radio France
Fromages de chèvre © Radio France
Fromages de chèvre - Radio France
Fromages de chèvre © Radio France
Natascha Campenaerts - Radio France
Natascha Campenaerts © Radio France