Émissions Cuisine

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Du lundi au vendredi à 10h05

35min

La volaille fermière

Par le mercredi 21 décembre 2016
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Galantine de volaille
Galantine de volaille © Radio France - ©Régine Rossi Lagorce

La volaille fermière au centre de cette émission, des idées recettes du poulet à la crème aux truffes, à la pintade aux pruneaux sauce foie gras, ou à une simple poule au pot avec de merveilleux légumes de saison.

La volaille fermière avec Stéphanie Longueville du Claud de l'Eyzine à St Pierre de Chignac.

La volaille du Claud de l'Eyzine - Ferme bio en Dordogne. - Radio France
La volaille du Claud de l'Eyzine - Ferme bio en Dordogne. © Radio France

Le Claud de l'Eyzine à St Pierre de Chignac est une ferme bio, élevage de volailles bio, pour une chair savoureuse et charnue.