le café

Diffusion du 23 juin 2017

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous dans le Périgord

Du lundi au samedi à 10h05

De Sophie Vasseur , Marie-Dominique Privé

France Bleu Périgord

Marie-Dominique Privé

Vendredi 23 juin 2017 à 0:10 - Mis à jour le vendredi 23 juin 2017 à 12:20

Par

France Bleu Périgord

Couleur Café

Les cafés Missègues avec Patrick ANDREU et Marie Dominique PRIVE © Radio France - Eve GAILLARD

Le café en cuisine , c'est mille façons d'interpréter la boisson la plus célèbre du monde . Un voyage à la découverte de recettes savoureuses : tiramisu, crème de café , Macaron au café, capucino, Irish coffee mais aussi le fameux café gourmand.... Le café est à l'honneur avec vos recettes mais aussi vos questions à notre spécialiste Patrick Andreu , torréfacteur artisanal des cafés Missègue à Antonne et Trigonant .

Les cafés Missègue se sont mis aux coulerus du Périgord

les cafés Missègue aux couleurs du Périgord © Radio France - Eve Gaillard

Les cafés Missègue- tél: 05 53 06 07 01 - Port 06 15 35 63 34

Épisodes

Tous les épisodes

Olivier Vierzon du restaurant Hôtel Dieu à Sarlat

Comment ces chefs périgourdins réagissent aux avis négatifs sur internet

Le 23 septembre 2023

Quel impact ont les avis en ligne sur la réputation des restaurants ? On pose la question au Chef Olivier Vierzon qui a fait le buzz avec sa réponse en vidéo à une internaute et Maxime Lebrun, ancien chef étoilé

26 min

Anne Lucille Guine de la Bandeja témoigne sur l'importance des arts de la table

Le 22 septembre 2023

04 min

La bandeja, restaurant à Coulounieix Chamier

Eurotable, un référent en matière de création et de personnalisation d'univers autour de l'art de la table

Le 22 septembre 2023

Eurotable, créateur d'idées, du mobilier à l'Art de la Table !

12 min

La solidarité entre producteurs

Le 21 septembre 2023

05 min

La ferme de Jumel à Berbiguières, une autre façon d'élever les agneaux

Le 21 septembre 2023

La ferme Jumel à Berbiguières

12 min

Les oies du Pech à Paulin

Le 20 septembre 2023

04 min

L'assiette d'agneau pastoral accompagnée des pommes de terre sarladaises

Les Journées du Goût et de la Gastronomie à Sarlat les 16 et 17 septembre 2023

Le 20 septembre 2023

Rendez-vous les 23 et 24 septembre 2023 pour découvrir les Journées du Goût et de la Gastronomie à Sarlat, un rdv annuel de la gastronomie qui met en avant le terroir en organisant une manifestation populaire autour de l'agneau pastoral du Sarladais et de la pomme de terre sarladaise.

11 min

Les cartons de la cartonnerie de Montpon

Une démarche sociétale pour la réalisation des coffrets avec la prison de Neuvic

Le 19 septembre 2023

04 min

Voir tous les épisodes

Épisodes

Tous les épisodes

Comment ces chefs périgourdins réagissent aux avis négatifs sur internet

Anne Lucille Guine de la Bandeja témoigne sur l'importance des arts de la table

Eurotable, un référent en matière de création et de personnalisation d'univers autour de l'art de la table

La solidarité entre producteurs

La ferme de Jumel à Berbiguières, une autre façon d'élever les agneaux

Les oies du Pech à Paulin

Les Journées du Goût et de la Gastronomie à Sarlat les 16 et 17 septembre 2023

Une démarche sociétale pour la réalisation des coffrets avec la prison de Neuvic

Les plus écoutés de France Bleu Périgord