La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble

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carpaccio de magret
carpaccio de magret

le carpaccio

Diffusion du mardi 3 juillet 2018 Durée : 40min

L'été s'invite dans votre assiette avec les carpaccios.

Le carpaccio est une préparation culinaire typique de la cuisine italienne, à base de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée. On le prépare  aussi avec du poisson comme le saumon ou l'esturgeon mais aussi avec des fruits et des légumes .  Le  Masterchef Philippe Mesuron vous dévoile ses idées et ses astuces.