Émissions Cuisine

On cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10h05

36min

Le foie gras

Par le mardi 20 décembre 2016
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Un bloc de foie gras d'oie truffé
Un bloc de foie gras d'oie truffé © Radio France - Nacime Rahoui

Le foie gras d'oie avec l'une des productions emblématiques du Périgord : La Ferme Andrévias à Sorges. Troisième génération et un savoir faire à votre service dans cette émission.

Le foie gras avec Albin Meynard pour la Ferme d'Andrévias à Sorges

Albin Meynard - Radio France
Albin Meynard © Radio France

Les conserves résultent de la maîtrise totale des cultures de céréales (maïs, blé, orge), de l'élevage en liberté des oies dans les prairies, du gavage au maïs. La fabrication des conserves, est sous contrôle sanitaire européen et garantie sans additifs.