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Oeuf de Päques
Oeuf de Päques © Radio France - Gérard Bousseton

Les chocolats de Pâques coiffent leur jolis rubans!

Diffusion du vendredi 30 mars 2018 Durée : 49min

Tradition ancestrale, la consommation d'oeufs à la fin du Carême est devenue la fête du chocolat, un art parfaitement maîtrisé par Gérard Bousseton.

L'oeuf en chocolat fut tout d'abord au chocolat: on perçait la coquille pour le remplir de...chocolat! L'évolution de la technique permit de fabriquer en oeuf au chocolat dès la première moitié du 19ème siècle. Aujourd'hui les chocolats de Pâques se déclinent sous toutes les formes, même si oeufs, poules, lapins, canards et poissons remportent la majorité des suffrages!