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Les fromages italiens en cuisine

Par le mardi 13 décembre 2016
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Le Parmesan
Le Parmesan © Radio France - Isabelle Wagner

Le fromage italien est étroitement mêlé à l'histoire de l'Italie et à ses traditions. C'est d'abord un produit du terroir. L'Italie s'invite en Périgord avec Mario Grosso sur le marché de Noël à Périgueux et Francesco sur le marché de Noël à Bergerac.

Les fromages italiens en cuisine.

Fromages italiens - Radio France
Fromages italiens © Radio France - Isabelle Wagner

Les Italiens sont depuis l’antiquité de grands consommateurs de fromages et pour cause : on recense aujourd'hui plus de 450 types de fromage italien différents. Avec les explications de Mario Grosso, présent sur le marché de Noël de Périgueux. Pour le Panettone et les chocolats italiens c'est Francesco qui vous attends sur le marché de Noël de Bergerac.

Mario Grosso - Radio France
Mario Grosso © Radio France